WHITE SWAN

Birre artigianale prodotta da Angelo Furlani

Birra weizen, una birra di frumento dal colore dorato opalescente, il cui nome si ispira al tradizionale ed eclettico pub The White Swan, nel cuore di Covent Garden, Londra.

Come si presenta

CARATTERISTICHE

O.G. 1048

F.G. 1010

Amaro 20/22 IBU

Colore 10 EBC

Alcol 5,5 % vol.

Birra inglese tipica di Londra

Ingredienti

Estratto di Malto di FRUMENTO in sciroppo Kg. 3,6

Estratto di Malto secco WHEAT in polvere colore EBC 8 Kg. 2

Saccarosio g. 500

Lievito secco SafAle WB-06

Buccia d'arancia dolce 1 arancia

Quantità prodotta 50 l.

Etichetta

Preparazione 11-10-2019 viscosita iniziale 1040

dorato scuro

1° tavaso 25-10-2019

viscosita 1011

imbottigliata 28-10-2019

disponibili 70 bottiglie

Temperatura di fermentazione 21,5°